糕点青团 调研报告

糕点青团 调研报告

问:各大老字号推出的青团已成为网红,为何它能受到越来越多顾客的青睐?
  1. 答:青团受到人们喜爱,和传统习俗有关,青团一直是江南地区传统小吃,有广泛的群众基础,并且随着网络的传播,美味的青团成为了网红食品。
    青团是江浙一带的人们,在清明时节吃的一种食物,为了祭祀自己的祖先,会用新鲜的艾汁和糯米做成糕点,在清明时节食用。青团口感清甜,内部的馅料非常丰富,人们可以根据自己口味选择,现在越来越多的人喜爱青团,把青团当成网红食品食用。
    一、青团季节性很强,成为很多人时令食物。
    青团是用新鲜艾叶的汁,和糯米混合做出食物。艾草在清明之前非常嫩,用新鲜的艾叶做成青团非常好吃。过去的时候,清明时节不能生火,因此当时的人们就做很多青团,在清明这几天填补自己的肚子。
    青团因为口感清甜,并且有很强的时令性,成为了很多人喜爱的时令食物衡租,并且在清明期间深受人们喜爱。
    二、青团在江浙一带非常流行,深受当地人喜爱。
    江袭芦浙一带一直有清明吃青团的习惯,在上海、浙江等地都能看见人们排队买青团的场景,甚至有的老字号要排很长时间才能吃到青团。青团在江浙一带一直是人们喜爱的小吃,深受当地人的欢迎。
    随着到江浙沪的人越来越多,饮食习惯也渐渐像江浙一带靠拢,青团凭借良好的口感,成为了很多人的时令小吃,逐步在全国得到传播。
    三、网络传播加上口味创新,让青团成为了网红食品。
    网络的发展让很多食品成为了网红食品,青团因为可以放入各种馅料,并且青团咬一口有很好的视觉效果,因此成为了很多直播带货主播的首选。除了传统的红豆青团、咸蛋黄青团,爆浆青团等新口味青团深受顾客青睐。青团已经不局限于清明小吃,成为了不受季节现在的网红食品。
    青团不论从口感还是外观,都很符合人们口味,因此深受顾客喜爱。大家对此有什么其他看法,欢迎留言讨论。咐禅兆
  2. 答:因为青团看起来就非常的健康,而且还很可爱,让脊歼芦人看着有食欲,并且吃起改冲来很香甜,各大主播宣传得很好,很多超市樱带也在卖。
  3. 答:青团是用新鲜渣腔搜艾叶的汁和糯米混合做出的食物。圆衡因为口感清甜,而且有很如历强的时令性,不管是从口感还是外观而言,都很符合人们的口味,自然大受追捧。
  4. 答:因空信为好吃呀,每年推出的各种网红青团我都有尝试过,最喜欢的是咸蛋黄肉松青团,味道斗运轮真的特别好悄岁,给我们这种喜欢咸口的人带来了新的美味。
  5. 答:青团就像月饼一样是一个节渗坦日的象征。青团越来越被广大群众接受,让漏其一是它的味道确实坦喊烂很符合大众口味。其二就是青团出现说明清明节到啦!
问:为什么要做青团
  1. 答:源于风俗习惯。
    清明节做青团源于风俗习惯,清明节这一天也有很多人唤旁薯会吃青团,吃青团是一种习俗,主要是因为周朝,书籍记载不能在仲春这天引火,因此人们会提前准备糕点来充饥,也就是我们常说的青团。吃青团也有纪念闲人以及团圆的意思,清明节吃青团在南方比较常启慧见,而吃青团就像它的名字一般,寓意着团圆,也是为了纪念先人,表示对其的思念之情。
    另外,青团是一种营养价值比较丰富的糕点,含有维生素、膳食纤维、淀粉等营养成分,适量食用,能够补充人体营养,提高自身免疫力。清明节人们用它扫墓祭祖,但更多的是应令尝新,青团作为祭祀的和者功能日益淡化,吃青团一方面是因为当地的风俗习惯,另一方面是为了纪念先人。总之清明节基本是用来祭奠已经逝去的亲人的,吃青团是取决于当地的民风习惯。
问:什么是青团糕点
  1. 答:青团是江南地区的传统特色小吃,青色是用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆孙铅沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心,据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史,每逢清明几乎都要蒸青团,古时候人们做青团主要用作祭祀,虽然青团流传千百年,外形一直没有变化,裂凯辩但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道时令性很强的小吃。
    青团的保存方法:青团可以放在冰箱里面冷冻或者冷藏。因为青团不允许添加防腐剂,保质期往往只在短肆缺短几天,需尽快食用。如果必须保存一些时间,那么只有装入保鲜袋,并扎紧袋口,然后放入冰箱冷冻。
糕点青团 调研报告
下载Doc文档

猜你喜欢