风味人间字幕汉英翻译实践报告
2022-07-06
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《风味人间 第三季》
导演: 陈晓卿、李勇
主演: 李立宏
类型: 纪录片
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
上映日期: 2021-12-19(中国大陆)
集数: 8
片长: 30分钟
又名: 风味人间3·大海小鲜、风味人间：大海小鲜、风味人间3：大海小鲜、Once Upon A Bite
第三季区别于前两季，首次从中国海洋与海鲜入手，捕捉海中鲜物的独特节拍与极致美味，打造中国海鲜风味指南，满足美食爱好者对海鲜食材的好奇心。
同时，360度全景勾勒中国海洋的壮美辽阔，展现一群依海而生的劳动人民的日常生活，讲述九州大地上动人的鲜活故事。 - 答：风味人间 1-3季全集高清完整版视频免费在线观看：
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简介:《风味人间》是由腾讯视频出品，稻来传媒、企鹅影视联合制作的美食探索纪录片，由陈晓卿担任总导演。
该片分为《风味人间第一季》《风味人间第二季》和《风味人间第三季》。
问：如何评价《风味人间》？
- 答：不看吧，想，看了吧，饿
- 答：拍的很走心。画面质惑唯美的
- 答：《风味人间》既有针对中国美食流变进程的梳理，也有讲述国外舶来品对中国食物的影响与融合，以及华人用自己的独特美食风味开疆拓土融入不同的文化。《风味人间》也是观众和美食新一次的连接纽带，共同探知神秘的味觉大陆。
- 答：通过探访丰富多彩的世界美食，《风味人间》开启一场美食文化之旅。在全球视野里审视中国美食的独特性，带领观众遇见东西方美食的绚烂迥异与缘分的巧妙相合。以更广阔的视角探讨中国人与食物的关系。
- 答：这个片子总体的结构还是比较鲜明的从国内外来看，连接地比较流畅自然，而且通过食物来展现多种文化。而且在表达情感方面，没有过多的去展现，而是注重文化的不同。配音和配乐也没有过于煽情。但是在表达形式上人物的那个最后动作：手捧食物。表情略微不自然。所以还是有《舌尖》的痕迹。
- 答：食物连接起了人与人之间的情感，构成了我们独特的情感记忆，生日的时候母亲做的一碗长寿面，即使过了很多年，你依然会想起那面的味道，不断回味那碗面的滋味，想起母亲对你的种种爱与呵护，一碗面里，连接起的是人间深情。爱情有时也是缘于食物， 还记得《射雕英雄传》里，傻小子郭靖初遇黄蓉时，因为一块压碎的糕点虏获了黄蓉的芳心。
- 答：有人说，美食是解决烦恼最好的办法，清晨从豆浆油条开始，午间有各种美味家常菜，傍晚一碗热粥，饿了就和朋友去吃一顿山珍海味，累了就吃点街头的点心。美食是情谊，是故乡的月，是妈妈做的五花肉，是熟悉的味道。我们对美食都有一份属于自己的执念，再加上制作如此精良，这节目怎么可能会不火。
- 答：最近有朋友推荐看《风味人间》，这部纪录片是《舌尖上的中国》导演陈晓卿磨砺四年打造的匠心之作，上线3小时播放量就过亿，于是在一个月黑风高的夜晚，“大胆”地点开了《风味人间》，万万没想到，不仅看得胃里无数个小馋虫七上八下，饥肠辘辘，而且看哭了，从阿勒泰的大尾样到哈萨克牧民的马肉、四川的冷笋、徽州和西班牙的火腿、新疆的巴楚菇、荷兰埃瑟尔湖的大闸蟹、台湾的旗鱼。在山海之间，人们用食物慰藉自己。风味人间不仅是一档美食节目，它更希望呈现的是人与美食的那些牵绊和故事。
- 答：《风味人间》作为一档美食节目，堪称良心之作。导演拓展了视野，对美食的搜寻从中国扩展到了全世界。可以看出导演对美食文化全盘操纵的野心。节目中用高微摄像头把食物结晶的画面非常完美的展现出来。各种美食制作工艺也非常细致的展现出来，看得人口水直流。还有最后片尾捕鱼者的矫健身姿，拍出人与自然搏击时的力量美，不输于好莱坞大片。
- 答：该档节目是由《舌尖上的中国》的总导演再次操刀执导完成的。除了好的导演，好的声音也是必不可少的，这档节目同样是由“御用配音”李立宏完成的，声音沉稳而不失特色，磁性十足的音色更是迷人。除此之外，这档节目拥有丰富经验的好团队，对镜头故事的选择更是尽善尽美。 它拥有好的视觉效果，甚至达到了桢桢都能做壁纸的精致程度，颜色的明暗，背景的锐化，这些技术使每一种食物看上去就叫人垂涎欲滴，换言之，这就是“放毒”。
- 答：在众多媒体报道纪录片《风味人间》的时候，都会加上一个定语——“舌尖”导演陈晓卿作品，虽然这个说法最初可能来自于片方的宣传，但是也说明了到目前为止，《舌尖上的中国》仍然是美食类纪录片中最有影响的作品，由“舌尖”开创的中国美食纪录片的拍摄风格，不但影响到众多国内作品的创作，连很多视频网站上的进口节目也在翻译的时候，被冠以各种“舌尖”。所以，尽管《风味人间》其实在内容和技术上都有不少的“进化”，但是仍然要以“舌尖”来作为招徕观众的第一选择。
- 答：它还有好的听觉效果，除了李老师娓娓道来的故事性声音，还有晨间清脆鸟鸣声，油锅“呲溜呲溜”的响声，吃下食物“嘎嘣脆”的声音，以及人们细细的交谈声。食物之外的是人情。每一种食物都含有一段故事，故事中流露的真情，最朴实的心愿，这些都藏着温暖，带着香味。
- 答：和其他同类美食纪录片相比，《风味人间》最大的特点就在于它的世界性，不只是讲中国的美食。摄制组跨越六大洲二十多个地区，收录了许多国外美食。整部纪录片中国内容占70%，国外内容占到30%。
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《风味人间 第一季》
导演: 陈晓卿
主演: 李立宏
类型: 纪录片
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
上映日期: 2018-10-28(中国大陆)
集数: 8
片长: 50分钟
又名: Once Upon a Bite、Savouring China
在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系。这种立足于全球的视角，成就了一个多元的“美食探索纪录片”。
问：《风味人间》：给人怎样不一样的人间烟火?
- 答：纪录片《风味人间》让人垂涎三尺，里面的美食让人看了就忍受不住，非常不错的纪录片。
问：怎么看待美食纪录片《风味人间》首播便口碑爆棚？
- 答：这部纪录片集齐了美食、美景、美物、美声。整个片子给人一种美的享受。高分自然不在话下。
高分的原因在于舌尖美味又回来了，从店铺来到人间，讲述食物的故事，体会人间的酸甜苦辣。纪录片的景美，无论是宏达的远景构图，还是美食的微小构图，剪辑都切换的自如，给人一种十分舒服的感觉。其次美食的主题表达的足够清楚，虽然地域国家的跨度很大，但是合理的安排，使得片子看起来没有那么的突兀，每一集都讲述了一个完整的不拖沓的故事。
《风味人间》低沉舒缓的李老师的旁白声一起，配上美轮美奂的画面显得很合拍。食物本身就是接近观众的一种方式，节目选取的美食的背后是浓浓的人情味，是离家人的挂念，是家乡味道的牵挂。美食没有夸张的制作，平凡之处却给人以致命的诱惑，深深的吸引流口水的观众。
只有懂美食的人才能拍摄出如此完美的纪录片，陈晓卿导演正是如此。 - 答：《风味人间》口碑爆棚的原因无非有三：首先是拍摄与剪辑方面的精良；再者就是起到好处的配音，包括声音沉稳有力的旁白；最后自然就是美食本身啦~
不知大家有没有发现，这种“下饭类”的节目其实更吸引人，比如《舌尖上的中国》，还有近几年兴起的搭灶开伙的慢综艺。这不，《风味人间》一开播，播放量便扶摇直上，更是居高不下，口碑爆棚。其中拍摄与剪辑自然是功不可没。每一帧都看得出来制作团队的用心，每一个画面看着都极为舒心，不仅是味觉盛宴，更是视觉盛宴。
再者就是配音了。不仅有烹饪食物下油锅的滋滋声，更有食物入口被品尝的“销魂”般的配音……简直是“犯罪现场”了……让观众不免垂涎欲滴。再加上旁白那沉稳独特的声音，每段解说都是那么的恰到好处，严丝合缝。
一部美食纪录片能够做到如此地步，口碑爆棚自是不为过。 - 答：其实，民以食为天，这句话一点不假,而作为美食纪录片《风味人间》，更是印证了这句话。而之所以《风味人间》一开播便口碑爆棚，那是因为这档节目满足了众多“吃喝爱好者”对于美食的欲望。
在《风味人间》里，我们能看到来自世界各地的各种各样的美食，在解说员的带领下，我们仿佛也进入到了美食的所在地，随着诱人的画面，我们仿佛也享受到了一顿顿的饕餮盛宴。
比如说在“寻找大闸蟹”的片段中，我们能够看到捕蟹者们捕捉大闸蟹的过程，为了美食，捕蟹者们也真的是在和大闸蟹们斗智斗勇，他们会种上水草来吸引大闸蟹，这样便能够更加轻易的让大闸蟹进入他们的圈套之中，所以观看这样的片段也是非常的有趣。
而接下来制作大闸蟹的过程，更是让人们口水直流，美餐的做成，更是让人垂涎欲滴。
所以，《风味人间》节目，如此的有吸引力，毕竟，美食的魅力，能够有几人阻挡的了呢？ - 答：要说美食类节目大家可能第一时间想起的会是《舌尖上的中国》，但是最近《风味人间》一上映收到的热评甚至超过当年《舌尖上的中国》。其实这两部纪录片在根源上是有着内在联系的，《风味人间》的导演还有制作团队就是当初《舌尖上的中国》那一批人，换个说法，其实《风味人间》就是《舌尖上的中国》的升级版！
对于爆火的原因，首先肯定是有着原《舌尖上的中国》的粉丝的支持！毕竟“吃货”就喜欢看这个！还有就是节目的题材范围，从之前的仅限于国内，到如今开始涉及到了国外，更有探索食材来源的部分！绝对是升级版本。
还有一个个人认为最重要的原因，就是浙江卫视还有腾讯视频的宣传，在第一期之前每天都会有倒计时！而占据的时间也绝对是最佳档期。
还有就是现在的大众对于美食类节目越来越喜欢，包括之前的很多王牌综艺节目(《天天向上》)都有涉及到美食的专期！可以说是“天时地利人和！”所以火是有原因的！ - 答：《风味人间》的口碑爆棚，其实也是一大批舌尖粉丝对《舌尖3》失望后，吃货们在《风味人间》又找到了慰藉，这样也对，因为《风味人间》的导演正式《舌尖1.2》的导演，并且将这份匠心带到了《风味人间》。《风味人间》的火爆原因有很多，可以从美食的介绍安排、出场顺序、跨时空的关联性剪辑等方面，还有人性关系故事的插叙，以及走心的文案，和令人垂涎的食物特写等等方面慢慢分析，总之，这档美食纪录片的爆火不是没有道理的。
在第一集山海之间中，从牛羊肉到火腿，从海鱼到蘑菇，从天南到海北，从国内承接到国外，可以说，从尘土飞扬的山间到西班牙精致的品火腿餐桌上，又到田野间小麦即将收获，把全世界的特色美食原生态的样子，与经过处理过的样子完整展现出来，在短短几十分钟，齐聚世界美食，有的经过大厨的精心烹制，有的则是不经意的农家自制，总之就是把食材最大价值展现给观众，清晰却不简单的特写镜头，真是吊足了观众的“胃口”。 - 答：《风味人间》首播便口碑爆棚也是意料之中的，毕竟这个纪录片拍的真的是很好啊，看着屏幕感觉口水都要流出来了。而且中国本身吃货也就多，对于这种美食类纪录片自然有一种不可抵挡的诱惑。
《风味人间》的导演和《舌尖上的中国》都是由陈晓卿执导拍摄的，拍摄的画面感，都是很棒的。每一个镜头都很真实，很有灵动性。
而且这档美食纪录片不仅仅记录的是中国各地的美食，更是将美食记录到六大洲，一共涉及20多个地方，这么的美食想想都很心动。自然也会吸引很多人去看，而且纪录片上的声音也很好听，和美食一搭配，简直是完美。而且每一种食物，在镜头下都会呈现出一种别样的美，只属于这种食材的美。
对于一些吃货，哪怕有些美食是吃不到的，仅仅是看着就已经令人享受。《风味人间》就拍摄出了这样的一种感觉，看着已经是很美好，所以才会取得豆瓣那么高的成绩，口碑自然也是爆棚了。
