7-11便利店的调研报告

7-11便利店的调研报告

问:分析7-11便利店有哪些环境因素引起客户良好的销售体验?
  1. 答:不知道你所谓的环境指的是地理环境还是什么?说一下我的感受吧,
    第一是陈列,这点不用多说,去过他们门店的人都有感触
    第二是卫生,7-11在创立的时候烂档肆就非常注重店内的卫生环境,一天要打扫很多次
    第三是产品,门店里有很多产品是他们独有的,而不是随便去哪里都能买到的
    第四是方便,不仅有小商店的需蠢大求满足,还有各类速食
    这是从用户角度去讲,从企业运营角度的话,他们的加盟模式,产品结构及周期控制,供应链管控等等,都是饥轿值得借鉴的地方
问:7-11这类便利店有什么比较优势
  1. 答:1.快餐是北京7-11的核心竞争力。已经成为写迅瞎字楼白领三餐和休闲餐的解决方案,销售占比第一位。
    2.烟原来在国内不能卖,但通过与其他企业联营,已经成功登陆北京。应该很快就成为销售占比第二的品类。
    3.休闲餐之关东煮,7-11叫好炖,品质稳定,是7-11标志产品,动力商品,是休闲餐的主力商品。与快餐形成很好搭配,销售频次高,渗透率极高,吸客能力很强,应该是休闲餐的核心部分。
    休闲餐之包子,销售占比不高,但和关东煮成配合,成为解决休闲餐补充部分。
    4.雪糕柜,应该是产能非常大察昌敬的部分,不仅夏季就是冬天也是销售占比比较高部分。
    5.鲜奶柜,尤其是保质期很短的巴斯奶是销售利润占比非常高的部分。温度保持在0-6度是保质保鲜的关键。
    这组冷柜的商品,需要认真研究一下。个个毛利了得,销售不错。
    6.饭团和有温度的饮料,应该是销售和毛利占比排第三位的部分。6节冷柜就说明问题。
    7.方便面等常规商品,选品独特。虽然销售下降,但因为选择高毛利品种,在餐和即食品不能满足消费的时段或场合,它依然有一定销售和毛利。它只有这么一组货架,和国内便利店形成明显反差。
    8.酒,品类丰富,虽然销售占比不高,但是因为工序简单,毛利率高,是获取毛利,培养消费习惯的部分。
    9.休闲食品,是解决小女孩馋嘴的需要,销售占比不高,毛利应该不错。是吸引年轻顾客的手段败慎。
    10.百货文具,品类销售占比不大,但面积充足,毛利高昂,丰富品类结构,解决我有的目的。
  2. 答:“7-11便利店”成功的关键是“庞大和高效的商业信息管理系统”。
    因为“7-11便利店”有着“庞大和高效的商业信息管理系统”,所以才得以实现:
    1。门店分布布迹弊局“合理”“周蚂埋到”。
    2。合理及时的增减商品和人员(包括商品的品种和数量)。
    3。物流和仓储,得以及时有效的管理。
    4。店铺内部的布姿物族局和货架陈设,非常科学。
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    综上所述,给客人以“安心”“满意”“便利”的影响。
    从而树立了“口碑”。便利店的经营也得以“良性运营和发展”
问:711便利店布局的缺点
  1. 答:线上线下本末倒置,线下配送蠢氏跟不上。便利店以日常百货为主,在线上布局主要以选购、下单为主,用户不用到店便可以买到需要的小商品,到付或者拦仔在线支付,接单后便利店上门送货,交易完成。存在的问题是,商家太注重便利店线上端,完美的UI,明确的商品分类,各种打折促销引流,但是配送的速度跟不上,使用户体验大打折扣。用户消费小商品的频次是比较高的,同时需求有时间要求,用户会因为中午做饭少一种调味品简档汪而在网上下单,明明便利店就在楼下,却等了足足半个小时。便利店线上入口的开通,是为了多一条销售渠道,和得到更多的客单量,这些依托于线下实体店的支持,社区消费者进店才会有可能带来新的销售机会。
7-11便利店的调研报告
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